北京蒸功夫相關(guān)負(fù)責(zé)人表示 目前公司仍在停業(yè)整頓 可能撤銷部分直營(yíng)店資格

雖然“蒸功夫”稱查出香精調(diào)餡的包子店不屬于該公司，但香精事件仍將其推向了風(fēng)口浪尖，一些原本掛著“蒸功夫”招牌的包子鋪，紛紛改頭換面，和其撇清關(guān)系。

22日，北京蒸功夫餐飲管理有限公司稱，這些店均為山寨，并表示，現(xiàn)在公司處于暫停營(yíng)業(yè)中，如果還有直營(yíng)店在營(yíng)業(yè)，將會(huì)對(duì)其解約清理。

■新聞回放

9月13日，北京曝光“蒸功夫”的香精包子，公司回應(yīng)稱此為山寨店。

9月17日，由于涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，該公司被工商立案調(diào)查，同時(shí)就其跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)要求配料中心暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行整改。

記者發(fā)現(xiàn)：招牌貼“膏藥” 換名接著賣

22日，北京市海淀區(qū)永泰莊路上，一家名為“常來(lái)嘗”的包子鋪中兩名店員正在清洗蒸籠。這家并不起眼的小店，同時(shí)使用著18個(gè)大蒸籠。

附近幾個(gè)日用品小商店、彩票店的店員均說(shuō)，每天的早飯幾乎就在這家包子鋪解決。此前，這家店的招牌上寫著“蒸功夫”。

記者注意到，雖然這家包子鋪的招牌被油煙熏染，整體已經(jīng)發(fā)黑，不過(guò)“常來(lái)嘗”這三個(gè)字卻顏色仍然鮮亮。仔細(xì)一看，這三個(gè)字是用一塊新的廣告布貼上去的。

當(dāng)記者向這家包子鋪提起之前的店名時(shí)，店主承認(rèn)此前確叫“蒸功夫”，招牌就是在香精事件曝光后更換的。

“不能用了，用了也影響買賣，沒人敢買。”店主稱，為了不讓買賣受影響才換了招牌，并保證說(shuō)沒用香精。但記者提及要查看時(shí)，店主并沒有同意。

在回龍觀旗勝家園附近，一家曾經(jīng)也名為蒸功夫的包子鋪，也改頭換面，招牌和燈箱上都印上了“老鄭包子鋪”的字樣。

另外，位于回龍觀華聯(lián)超市后的蒸功夫包子鋪，已經(jīng)撤下了招牌，目前雖然還在營(yíng)業(yè)，但已經(jīng)成了無(wú)牌店鋪。

對(duì)話“蒸功夫”

今年8月初，北京蒸功夫餐飲管理有限公司配料中心被查出無(wú)衛(wèi)生許可證，同時(shí)公司注冊(cè)地為北京市朝陽(yáng)區(qū)，在石景山經(jīng)營(yíng)配料車間屬于跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，被要求配料中心暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行整改。

蒸功夫表示，在真相調(diào)查清楚之前，該公司及26家直營(yíng)店暫停營(yíng)業(yè)。

內(nèi)憂外患之下，“蒸功夫”何去何從?22日下午，該公司董事長(zhǎng)曹玲委托一名負(fù)責(zé)人接受了記者的采訪。

店面換招牌 肯定是山寨店

法制晚報(bào)(以下簡(jiǎn)稱FW)：可以肯定目前換了招牌的就是山寨店嗎?

蒸功夫：我們的直營(yíng)店招牌風(fēng)格非常統(tǒng)一，上面均有商標(biāo)、公司全稱以及監(jiān)督電話。這些換招牌的店，可以肯定是山寨店。

FW：為什么之前沒有打假?不怕客人在山寨店吃出問(wèn)題影響品牌形象嗎?

蒸功夫：公司4月份才開始正式運(yùn)行，公司經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)店管理方面占了大部分精力，當(dāng)時(shí)是真沒有精力去打假。

FW：此前工商部門檢查之后，公司以及直營(yíng)店已暫停營(yíng)業(yè)，目前恢復(fù)了嗎?

蒸功夫：現(xiàn)在仍在停業(yè)中，一來(lái)是工商上次在公司取走的樣品的檢查結(jié)果還沒有出來(lái)，另外一些證件還在完善中，所以還沒有開始營(yíng)業(yè)。

FW：何時(shí)重新營(yíng)業(yè)?配料會(huì)改變嗎?

蒸功夫：這個(gè)目前不好說(shuō)，但配料是不會(huì)改變的。

嚴(yán)管直營(yíng)店　將來(lái)會(huì)打假

FW：鑒于目前的市場(chǎng)狀況，你們會(huì)放棄北京市場(chǎng)嗎?

蒸功夫：這個(gè)是絕對(duì)不可能的，雖然遇到了這次風(fēng)波，但我們并不打算放棄北京市場(chǎng)。

FW：那你們下一步會(huì)進(jìn)行打假維權(quán)嗎?

蒸功夫：這本來(lái)就在計(jì)劃之內(nèi)。

此外，我們對(duì)直營(yíng)店的資格審查將更加嚴(yán)格，如果不符合我們的規(guī)定，就會(huì)與之解約。同時(shí)，現(xiàn)在公司處于暫停營(yíng)業(yè)中，如果還有直營(yíng)店在營(yíng)業(yè)，我們是一定會(huì)和這些店解約的。

FW：打假和加強(qiáng)對(duì)直營(yíng)店的監(jiān)管有具體措施嗎?

蒸功夫：目前尚在制定中，還不方便透露。